Znate li koji praznik se obeležava 16. oktobra? Pomoć prijatelja: ima veze i sa našim Štapićima, a i generalno sa svime što se nađe na trpezi. Ako ste rekli Svetski dan hrane, u pravu ste!
Svetski dan hrane osnovan kao podsetnik da treba da se hranimo zdravo, kao i da podstakne akcije koje će omogućiti da na svetu bude manje gladnih. U to ime, danas predlažemo jedan slatki recept koji lako možete podeliti sa komšijama, kolegama i svima koje sretnete usput na putu do posla!
Za 20 do 24 mafina, potrebni su vam sledeći sastojci:
- 75g kakaa
- 160ml vruće kafe
- 160ml mlaćenice
- 125ml ulja
- 1 jaje i dodatno 1 žumance
- 190g brašna
- 350g šećera
- Soda bikarbona, vanilin šećer i prstohvat soli
Za početak, uključite rernu na 180ºC. Umešajte kakao i kafu, a u drugoj posudi ostale tečne sastojke, a čvrste postepeno dodajte na kraju. Zatim toj smesi polako dodajte miks kakaa i kafe. Rasporedite u podmazan pleh za mafine, tako da u svaki kalup nalijete do ⅔. Pecite 20-25 minuta.
Dok se mafini peku, pripremite krem od kikiriki putera. Biće vam potrebni sledeći sastojci:
- 250ml vode
- 400g šećera
- 1 veće jaje i 5 žumanaca
- 680g hladnog butera
- 180g kikiriki putera
- Vanila ekstrakt i prstohvat soli za pojačavanje ukusa
Kako biste pripremili krem, napravite sirup od šećera i vode, a u drugoj posudi umešajte jaje i žumanca u čvrst krem. Sirup postepeno dodajte u jaja, kako se ne bi pretvorila u kajganu. Zatim dodajte buter i nastavite sa mešanjem. Na kraju dodajte kikiriki puter, ekstrakt vanile i so.
Pečene mafine nafilujte kremom i prelijte sa istopljenom čokoladom. Zatim, odgore pospite miksom izmrvrljenih Prima Štapića i sitno seckanog kikirikija.
Prijatno!
